焼き生春巻きでもちもちおつまみ

材料

豚バラはお好みの幅にカットします。

大葉は汚れを見つけたら拭き取っておきましょう。

準備は整えておいてください。ライスペーパーを濡らしてからは手早く作業をしないといけないので下準備は大切です。

ライスペーパーの水分を拭き取る布巾も準備しておきましょう。

キッチンペーパーだとかなり張り付くので布巾でするのがおすすめ！

いよいよライスペーパーを濡らしてふやかします。

ボウルにお湯を張ってもいいのですが、さっとできるのは水道のお湯設定でキッチンのシンクのところでぬるま湯を流しながら全体を濡らしてふやけた所で軽く水気を拭き、巻き始めます。

写真のようにライスペーパーの手前に大葉を敷きます。

その上に豚バラを乗せ、軽く塩コショウを振ります。

次にチーズを適量置いて巻いていきます。

餃子のようにくっつけようとしなくてもキチンとくっつくので気にせず巻きましょう。手前から巻いて、サイドを折り込み、そのまま最後まで巻いていきます。

フライパンに少し多めの油を敷いて揚げ焼きにしていきます。

豚バラに火が通るようにひっくり返しながら焼いていきます。

スイートチリソースを添えて完成です！

この日はお誕生日の方へ♡

お酒が美味しいおつまみメニューリクエストでした♡

献立は……

でした♡

ちなみに飲み直しに出したのはユッケとカツオのたたき。

4人で食べたのでぺろっとたいらげました。

大葉と豚肉には疲労回復効果が期待できるビタミンB郡を沢山含んでます。

免疫力を上げてくれる役割もありますのでおつまみとしていただいて、尚且つからだにいいことづくめ！

ライスペーパーでグルテンフリーなのも嬉しいですね。

生春巻きを焼くとカリッ、もちっとしてクセになる食感です。

普通に生春巻きで食べるのとはまた違った出会いです。

ぜひお試しください。