材料
- そうめん 2束
- 生姜チューブ ２センチ位
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1玉
- 生姜チューブ 1センチ
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- コチュジャン 大さじ1/2
玉ねぎをみじん切りにします。
油大さじ1程度(分量外)をフライパンに敷き、ひき肉を炒めます。
ある程度火が入ったら玉ねぎを入れて塩胡椒を振って一緒に炒めていきましょう。
酒、みりん、醤油を加えて全体に味が馴染んだら最後にコチュジャンを入れ混ぜ合わせます。
茹で上がったそうめんの上に乗せていただきます。
大根おろしもお好みで添えてください。
暑くて食欲も落ちてしまう夏の時期にぴったりな一品です。
今回は使用していませんが、夏野菜のナスやズッキーニを角切りで入れるのもおすすめ◎
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