材料(2〜３人分)
- じゃがいも 中2個(約300g)
- 塩胡椒 少々
- バター 8g
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- ピザ用チーズ 40g
- 薄力粉 大さじ1
じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、細切りにします。
ボウルに入れたじゃがいもの細切りに塩胡椒、鶏ガラスープの素、薄力粉を入れて混ぜ合わせます
全体に混ざったら焼いていきましょう。
小さめのフライパン(20センチ位のを使いました)にバターを入れて溶けたらガレットのタネを全て入れて焼いていきます。
フライパンの淵に飛び出してしまったじゃがいもを中に入れ込んで綺麗な丸の形にしていきましょう。
5分程度蓋をして焼いたら様子を見て焼き目が狐色についていたらひっくり返します。
ひっくり返してさらに3〜５分焼いていきましょう。
細切りなので日の通りは早いと思います。
焼き上がったら最後にピザチーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けたら完成です。
パセリを散らしてケチャップを添えて完成。
この日の献立は
- 豚肉のソテーお星様チーズ乗せ
- じゃがいものガレット
- ピクルス
でした。
カリっ、もちっ、ホクホクのガレットは子供達にも大人気！
おかわり！また作って！の声続出でした。
腹持ちもいいメイン級万能副菜です。
ガレットを作る時はじゃがいものでんぷんがきれいに丸く固まってくれるのりの役割をしますので水にさらしてしまうと失敗してしまいます。
水にはさらさず材料を混ぜて焼いて下さいね。
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