美容にも脳にもいいアボカドを和風のアレンジでサラダにします♪
レシピというほどではありませんがご紹介。
材料
- アボカド 1個
- 生醤油麹(もろみ味噌でも) 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 白胡麻
- 海苔
もろみ味噌を使う場合はちょっと甘めなので醤油を足して、味噌感が強くて粘土が高いのでごま油を少し入れて混ぜておいたほうが使いやすいと思います。
塩麹を混ぜると甘さは落ち着くのでお好みの方を試してくださいね。
ちなみにこの醤油麹は豆としょうゆの味がしっかりしてて甘味はあまりありません。
まずはアボカドをむいていきます。
ぐるりと切れ込みを入れます。
ねじると簡単に半分になるので真ん中のたねを包丁で刺して取り除き、皮を剥いていきましょう。
剥ききったらスライスします。
お皿に並べてしょうゆ麹、海苔、白胡麻をお好みでかけて完成♪
シンプルですが飽きずに食べれるサラダです♪
箸休めにもちょうどいいのでおすすめ♪
アボカドは脳の健康にもとてもいいと言われています。お肌を健やかに保つのにもお役立ちのビタミンEは体に嬉しい作用がいっぱいなのでぜひ日頃から食卓に並べていきましょう！
また麹には腸の善玉菌を増やしてくれたり腸内環境を整えてくれる効果があります。
便秘や腸内環境が悪くなると肌荒れに繋がったりしてしまいます。
まさにこの組み合わせは最強！
あっさりしているので副菜にちょうどいいのも嬉しいですね♪
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