材料
- 鶏肉 1枚
- ブルーベリージャム 大さじ2.5
- 醤油 大さじ1
つけダレ
- にんにくチューブ ２センチ
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ２
もも肉は筋や余分な脂、骨などを取り除いて下処理をしておいてください。
唐揚げをするときくらいの一口大にカットします。
今回の大きさでは８等分くらいでした！
つけだれともも肉を袋に入れてよく揉み込みます。
これで30分くらいおいて味を染み込ませます。
しっかり味がついたら片栗粉をまぶして少し多めに油を敷いたフライパンで揚げ焼きにします。
厚みがある場合は蓋をして中まで火を通してください。
しっかり中まで火が通ったら合わせておいたブルーベリーソースを加えて火を止め、予熱で混ぜ合わせます。
ソテーした玉ねぎを添えて完成♪
家で残ってしまったブルーベリージャムや、オレンジマーマレードを使ってサッパリ美味しいメイン料理の完成です♡
ブルーベリー感はありつつも甘くてジャム感が勝ってしまう、ということもないので意外と食べやすい組み合わせなので一度チャレンジしてみてください♡
パソコンやスマホを見ることの多い現代人には嬉しい栄養素の入ったブルーベリー。
アントシアニンやビタミンAが視機能を改善してくれたり紫外線から守ってくれる効果もあるので積極的に取り入れていきたいですね♪
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