おしゃれで美味しいサーモンのクリーム煮。お家で簡単に作れます。夕食で出てきたらテンション上がること間違いなしのメニューです！献立紹介もありますので他のおかずも参考にしてみてくださいね♪
材料(3人前)
- サーモン 3切(200〜250g)
- しめじ 1/3房
- マッシュルーム ３〜4個
- 玉ねぎ 1/2
- 小麦粉 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- 牛乳 150cc
- コンソメ 1個
- 水 50cc
まずは鮭の周りについている余分な水分をキッチンペーパーで取ります。
ドリップなどが出て残っていると臭みの原因になりますのでさっと拭き取っておきましょう。
塩を振ってある鮭ならここで下味がついているのでそのままでいいですが、ついていない場合は軽く塩胡椒をしておきましょう。
小麦粉を全体にまぶして皮面を下にして焼いていきます。
その間に材料を切ってしまいましょう。
旨味を出すためにキノコは2種類用意しましたが、具材はお好みのものでOKです♪
王道のほうれん草もおいしいですよ♪
焼き色がついてきたらひっくり返します。
うえから具材をどさっと入れてしまいましょう。
水と牛乳を注ぎいれます。
コンソメを入れて蓋をして中火にして、沸騰したら弱火で10分加熱します。
玉ねぎ、キノコ類に火が通ったら器に盛り付けてブラックペッパーをかけて完成です♪
この日の献立は
- ハムステーキ
- めんたいポテサラ
- サーモンのクリーム煮
でした♪
ちなみにハムステーキは厚切りハムを買ってきてフライパンでほんのり焼き目がつくくらい焼いて、そのままパイン缶もシロップをきって焼き、ハムの上にのせてナイフで切りながら食べます。
子供達が大好きなメニューです♪
お肉もお魚もサラダもあってお腹いっぱいになれる欲張りメニュー♡
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