今回は基本の肉じゃがを紹介します✨
肉じゃがはどんな年代の方も好きですね〜✨
我が家は牛肉使った少し甘めの味付けをしています。
材料(3〜４人分)
- 牛肉 300g
- じゃがいも 大４つ
- にんじん １本
- 玉ねぎ １個
- こんにゃく １袋
- 麩 適量
煮汁
- 水350cc
- しょうゆ、さけ、みりん、砂糖 大さじ３づつ
- だし 適量
材料を揃えたらカットしていきます。
お肉は牛肉派のご家庭と豚肉派のご家庭があると思うのでどちらでもいいですよ✨
こんにゃくは今回玉こんにゃくが可愛くてかったんですけど(笑)白滝でも糸蒟蒻でもなんでもOKです。
じゃがいもは存在感を出したいのでおおきめにカット、
にんじんはお好みの大きさ。
玉ねぎはくし切りにします。
サラダ油を敷いた鍋にお肉をいれて炒めていきます。
程よく火が通ったところでお野菜を投入🥕
たまねぎのくし切りってこんな感じ〜
これもいれていくよ
全部の材料が入ったら水を入れて一煮立ち。
あくがでたら取り除いてくださいね✨
煮立ったらその他の調味料を入れてください。
だしは出汁パックでもいいし、ご自分でとったものでもいいし、ほんだしとかの顆粒だしでもなんでもOKです♪
いろどりにネギを乗せました♪
じゃがいもは食物繊維が豊富なことは知られていますが、実はビタミンCもたくさん入ってるし、でんぷんに守られているおかげで煮ているときに減少してしまうこともなく、しっかりと摂取できるのです✨
美容にも健康にもいい肉じゃがを今日の一品にしてみてください💙
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