暑くなってきました。
今は６月末。
ビールが欲しくなりますね🍺
お酒が進んじゃう美味しいおつまみ作りましょう✨
材料
- きゅうり ３本
- 長ネギ１本
- 濃口醤油 大さじ１
- お酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- すりごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 豆板醤 お好みで(今回は大さじ1/3)
- にんにくチューブ 1センチ位
まずはじゃばらきゅうりを作っていきます。
切っていく時に下まで刃を落とさないように薄く切っていくと蛇腹になるんですが、難しかったら写真のように割り箸等で挟んで切っていくと蛇腹になってくれます。
こんな感じ。
ハシに包丁刺さったりします(笑)
なんとなくじゃばらになればOK!
ふつうに切ってもいいんですが、味がより染みやすいのはこっちなので今回はこの切り方でしていきますね。
じゃばらにした上で一口大の大きさに切っていきます。
それを塩水に10分ほどつけておいてください。
10分経過したら水から引き上げてキッチンペーパーなどで余分な水分をとっていきます。
ここでしっかりとっておかないとつけ汁が薄まってしまうので、しっかり染み込む準備をしていきます。
水気が取れたらジップロックに入れてつけだれとみじん切りネギも入れていきます。
もみもみもみ。。。
そして２時間くらいおきます。
出来上がり💙
もう、絶対のむよね。。。
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