材料
- ボローバン(パイカップ) 12個
- 牛バラスライス 130g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3個
- 赤ワイン 50cc
- 水 150cc
- デミグラスソース缶 1/2缶
- ケチャップ 大さじ1
- バター 8g
鍋にバターを溶かし、牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わってきたら玉ねぎとにんじんも加え全体にバターと牛肉の油を回していきます。
水を加え中火にかけます。沸騰前になってきたら段々とアクがでてくるので丁寧に取りましょう。
アクを取り終わったら赤ワインを入れ、蓋をして15分程弱火～中火のあいだで煮込みます。
具材が柔らかくなったらデミグラスソース缶とケチャップを入れ、さらに10分程煮込んでいきます。
しっかり煮込んだのがこちら。
このままでも立派なビーフシチューです♪♪
今回はこれをパイ生地に入れていくので入れやすいように粗熱を取ります。
粗熱をとったらパイの器に入れていきます。
スプーン2杯分くらいがちょうど良かったです。
200度のオーブンにいれて8分焼いたら完成!!
今回もう出来上がっているボローバン(パイの器)を使ったので、オーブンではなくトースターでもOK！
トースターの場合は焦げやすいので気にしながら焼いてくださいね。
この日はクリスマスメニューにしましたが、お誕生日やホームパーティ、宅飲みなどの集まるシーンに食べやすいので是非作ってみてください♡
ボローバンは輸入食品店でも買えます♪
コメント