材料(4人分)
- 鶏もも肉 3枚
- ミックスベジタブル 100g
- ホールトマト 1缶
- バター 8g
- コンソメ 1個
- 塩胡椒 適量
- 水 50cc
- ケチャップ 大さじ4
- 小麦粉 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1/2
まずは鶏肉を一口大にカットして塩胡椒をまぶします。
大きめに二等分、四等分にカットしてステーキのように食べるのもおすすめ！
ですが今回はシェアしやすいように一口サイズにカットしました。
小麦粉を満遍なくまぶします。
サラダ油を敷いたフライパンで両面を焼きましょう。
半面焼けたら全体をひっくり返してホールトマトと水50ccを入れます。
気になる方はここで鶏からでた油をキッチンペーパーで拭き取るとあっさりとカロリーカットに仕上がります。
残りの材料と調味料を全て入れて全体をざっくり混ぜて蓋をして15分ほど煮込みます。
味を見ながらお好みの水分量になったら火を止めて完成です。
ドライパセリや粉チーズをかけても◎
我が家は大きくカットしてステーキのようにナイフとフォークで食べるのもお気に入り♪
この食べ方は私が幼い頃から実家の母がしてくれてた思い出の味。
パーティのときや人が集まる時はカットしておく方がとりわけやすいです。
鶏肉はくせも少なく苦手な人も少ないので大皿で出しやすいですよね。
鶏肉には肝機能を高める効果があるので、アルコールを飲む方の強い見方！
また肝臓に脂肪を溜め込まないようにもしてくれるので脂肪肝を防いでくれる嬉しい効果もあります♪♪
女性にうれしいコラーゲンも豊富ですので楽しく罪悪感なしで楽しみたい方はメニューに加えてもらえたら♡
またホールトマトにはリコピンやベータカロテンが豊富に含まれていて美容に嬉しい抗酸化作用、免疫力アップなどの効果も期待できます。
食べやすく、あっさりしたトマト味で子供も大人も喜ぶ1品です。
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