調理師の私が伝授｜味コピ｜セブンで販売されているバジルサラダ。みんなに好評の秘密のレシピ教えます。初心者さんも歓迎。カリウム豊富で夏バテの体に優しい一品なので食卓に並べてみましょう。セブンイレブンのタコとブロッコリーのバジルサラダの再現です✨
材料４人分
- キャベツ 中1/6こ
- じゃがいも２つ
- ブロッコリー1/2
- レモン 1/4
- チーズ お好みで。今回はあまってた１つだけ
- 枝豆 適量
- ゆでタコ刺身用 1パック
- 粉チーズ、バジル トッピング用でお好みで
- 市販のバジルソース 適量
じゃがいもは皮をむいて一口大にカットして水にくぐらせてから耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて600w分加熱します🥔
ちゃんと中まで柔らかくなってればよしです✨
キャベツはざく切りにしてさっと茹でます。
お湯には塩を小さじ１程度入れると鮮やかに仕上がります。
しんなりしたら引き上げてください。
冷水で冷やして手でしっかり絞ってください。
キャベツを引き上げたらそのお湯でブロッコリーを茹でます。
ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
キャベツとブロッコリーの工程はちょっとめんどくさいですがしっかり水分を取ることで美味しく仕上がります。
タコをお好みの大きさにカットしてチーズを小さくちぎって入れます。
こんな感じ。
邪魔しないくらいのサイズにちぎったらOK！
キャベツをあわせ、枝豆も入れます。
冷凍のむき枝豆があればそれが簡単でいいかも。。
粗熱がとれたじゃがいもと、ブロッコリーも一緒に合わせていきます。
軽く塩胡椒をします。
市販のバジルソースだけでもいいんですが、わたしはさっぱりとレモンを入れるのがおいしいなと思うのでレモンを少しだけ絞りました。
レモンを絞るときは写真のように皮を下にして絞ることで香りがたつのでおすすめ🍋
盛り付けたら完成✨
ナッツがあればちらしても美味しいですよ💙
バジルには抗酸化作用、免疫力を上げるβカロテンが豊富なのも嬉しいですね🌱
カリウムも豊富で余分な水分を排出してくれる効果があります🌱
夏には嬉しい効果がいっぱいです🌞
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