材料(2人分)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
- とろろ 50g
- 梅干し 3個
- レタス 1〜2枚
- 鰹節 お好みで
- ねぎ 適量
＜タレ＞
- ポン酢 大さじ4
- ごま油 大さじ1/2
- 白ゴマ 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
とろろは冷凍で小分けになっているものをストックしているのでそれを使いました♪サイズ感がちょうどいいです。
梅干しは種をとって叩いてペースト状にします。
私はハチミツ梅をよく買うので今回もハチミツ梅です♡
お肉をしゃぶしゃぶしていきましょう。
たっぷりのお湯を準備して大さじ2くらいの酒を入れます。(省略可)
その中でお肉をさっとしゃぶしゃぶして色が変わったら取り出します。
あまり長い時間かけると固くなってしまうので火が通ったら引き上げてください。
ザルに引き上げておきます。
レタスをざく切りにしましょう。
手でちぎってもOK
ごはんをいれた丼にレタスを敷き、上にとろろをかけます。
その上にお肉をトッピングします。
上からかけるタレは別のボウルに入れて混ぜ合わせます。
ネギとタレをかけて
梅干し、白ゴマをかけて完成♪さっぱり感がやみつき！
ごはんが進みます♡
箸休めにつくったやさしい味のだし巻き卵とも最高に相性が抜群でした。
疲労回復を助けてくれるビタミンBをたくさん含んだ豚肉と消化吸収を助けてくれる山芋の組み合わせに、腸内環境を整えてくれて免疫力を高める効果を持つ梅干しをプラスした最強夏バテ救済メニューです！
4月なのに初夏の陽気の日が出始めて少し食欲が落ちたり体がだるかったりする方も出てくる頃かと思いますので早めに夏用メニューを更新しました。
食材の効果を知ることで意識的に摂取して体の負担を少しでも和らげてもらえたらと思います。
また、時短で少ない労力で作ってキッチンに立つ負担も軽減しましょう！
梅干しが苦手な方は卵黄を乗せても美味しくいただけます♡
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