オレンジのシロップ漬け

おやつ

材料

  • グラニュー糖 100g
  • オレンジ 2個
  • 水 100cc

材料はたったこれだけ!

まずはオレンジ全体に穴を開けます。

オレンジの苦味をここから逃がしていきます。

爪楊枝で皮の表面全体を刺していきましょう。

1個につき50〜60箇所くらい穴あけができたらOKです。

分量外の塩を手のひらに出してオレンジ全体をこすって表面のワックスなどを取り除きましょう。

オレンジひとつに対して写真くらいの量でいいです。

このように全体にまぶしてしっかり洗ってください。

洗い終わったらオレンジの殺菌とあくぬきをします。

苦味の原因を取り除いていくことで美味しいみかんシロップ漬けができます。

大きめの鍋に(オレンジがしっかり浸かるくらいの大きさ)お湯を沸かします。

3分ほど煮たらお湯から引き上げます。

お湯を捨てて水で洗い、触れるくらいの温度になったらスライスします。

お湯で柔らかくなっているので気をつけてください。

3ミリ程度の幅でスライスします。

鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかけます。

グラニュー糖が溶けて砂糖水状態になったらオレンジを入れていきましょう。

オレンジを入れて10分くらい中火で煮たら火を止め、そのまま冷めるまで待ちます。

一晩経ったくらいがしっかりシロップに浸っていて美味しいです♪

タッパーなどに移して密閉しておけば1週間くらいは持ちます。

そのまま食べてももちろん美味しい!

皮までおいしくいただけます。

紅茶に入れてオレンジティーにも♪

オレンジにシロップが入っているので砂糖なしでも美味しく飲めました!

焼き菓子との相性バッチリ!

紅茶にも合いますがウイスキーにも◎

別レシピに載っていますオレンジのレアチーズケーキにも使いました!

これだけ使っても半分は残ってますのでまだまだアレンジ、そのままなど何でもいけますよ。

2層になっているオレンジケーキは見栄えも抜群!

お店で売っているみたい!と大好評でした。

美味しいオレンジをさらにバージョンアップでデキ女を見せつけましょう♡

オレンジには抗酸化作用のあるビタミンC、水分排出の役割を持つカリウムが豊富に含まれています。

さらに皮には血液をさらさらにしてくれる成分や便秘予防、ストレスを緩和させてくれる成分や酸味は疲労回復など嬉しい成分を豊富に含んでいます。

オレンジやレモンなど柑橘類は皮を覆っているワックスが気になるところですが今回はそのワックスを塩でこすり取り、煮沸もして落としているので安心してそのまま食べることができますね。

ご自分で作るからこその安心感がありますのでぜひ一度作って食べてみてください。

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