寒くなった時に食べたくなるほっこりしたお料理。
今日は副菜としても大人気！お酒のあてにも最高！
材料
- 大根 2切
- 赤味噌 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
大根は厚めにカットして隠し包丁をいれます。
中心を十時に刃を入れましょう。
皮は厚めに剥いておく方が口当たりが良くなります。
時間がある方は面も取っておくとより美味しくなりますね。
パックで出汁を取りましょう。
だし汁は300ccに対して1パック入れて水から煮出していきます。
沸騰したら2分ほど煮出して火を止め、冷めるまで待つと美味しく取れます。
もちろん顆粒だしで作ってもOK!
作っておいただし汁で先ほどの大根を煮ます。
下準備としてレンジで2分ほど加熱して少し火の通りをよくしてから煮ると時短になりますよ♪
美味しそうに出汁が染み渡ってきました！
煮ている間に上にかける味噌ダレを作りましょう！
はかった分量の調味料を器に入れて混ぜ合わせます。
ラップをしてレンジで20秒くらい温め、砂糖を溶かし全体を馴染ませます。
出来上がった大根を器に乗せて味噌ダレをかけて出来上がり♪
ビールがすすむ〜♡
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