りんごを頂いたのでパイシートを使ってお手軽アップルパイを作ります♪
りんごジャムやブルーベリージャムを使えばいつでも簡単に作れますし、チョコレートを入れてバレンタインにも♡
ビーフシチューでクリスマスシチューパイもできちゃう。そんなアレンジしやすいパイシートを使ったお手軽レシピ第一弾としてアップルパイを紹介します。
材料(６個分)
- りんご 1個
- バター 10g
- グラニュー糖 30g
- レモン汁 小さじ1弱
- シナモン お好みで
- パイシート 1袋(2枚)
- 卵黄 1個
- カスタードクリーム 適量
写真では2倍量ですが、レシピは作りやすいパイシート1袋(2枚分)で書いています。
りんごだけのアップルパイもできますが今回はカスタードクリームも手作りして一緒に入れました！
りんごをくし切りにして真ん中のたねの部分を取り除いていきます。
蜜がいっぱい〜♡
皮を剥いていきます。
皮を剥いたら２センチくらいにカットしていきます。
火の通りを早くしたい場合はもっと薄くカットしてくださいね。
食べ応えがある方がお好きでしたらこのくらいの厚みがおすすめ！
鍋にりんごとグラニュー糖を入れて中火にかけていきます。
りんごの水分がいっぱい出てくるのでお水は入れません。
沸騰してぐつぐつしてきたら様子を見ながら混ぜてりんごが柔らかくなるまで煮ていきます。
日が通ったらザルで余分な水分を切ります。
りんごだけになったところにバター、シナモン、レモン汁を加えます。
残った煮汁は紅茶に入れると最高のアップルティーになるので捨てないで！
パイシートを広げます。少し常温に置いておいたらすぐに解凍されます。
大きさに少し差をつけてカットしていきます。
写真のように上にくる部分には切り込みを入れました。
下のシートは上より少し小さめです。
上になる方のシートを麺棒で伸ばします。
少し伸ばすくらいで十分です。
下部分のパイシートに卵黄を塗り、その上にカスタードクリームを乗せます。
上からりんごを乗せらたら上部分シートを乗せて閉じていきます。
閉じるときはこのようにフォークで押さえつけていくと簡単に閉じることができます。
さらに上から卵黄を塗って200度に予熱したオーブンで10〜15分焼いていきます。
香ばしい香りがしてきつね色になったら出来上がり♪
綺麗に焼き上がりました♪
チョコレートを入れてチョコパイも作ってみました♪
美味しかったです♡
お菓子作りが苦手な方でもパイシートを使えばとっても簡単♪
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